こだわり

私たちは、たった1杯のコーヒーにとてつもなくこだわっています。

ほんとうに美味しいコーヒーをお客様に提供するために、厳選された最高のコーヒー豆のみを焙煎して使用しています。
また、焙煎したコーヒー豆は時間が立つと味が落ちてしまうので、Dummy Cafeでは、その日に提供するコーヒーは、その日に焙煎したコーヒー豆しか使用しません。

おいしいコーヒーの抽出するのに最適なお湯の温度は93℃です。Dummy Cafeでは、この93℃にこだわってコーヒーを抽出しています。
もちろん、機械は使わず1杯ずつ丁寧にハンドドリップでコーヒーを抽出し、お客様に提供します。